תפריט

התחלה טובה

מעוררת את התיאבון ואת הסקרנות להמשך

לחם ערמונים מהטאבון | ₪20
לחם בעבודת יד, משוח בשמן זית ונעשה בטאבון אבני שמוט

מעדן קוויאר חצילים ים תיכוני | ₪49
מרבד חצילים קלויים על האש המוגשים בתוספת טחינה גולמית מתובלת, זיתי קלמטה, טבעות פלפל, טוויל חציל וקוויאר עגבניות בשמן זית

כבדי עוף בקרמבל בוטנים | ₪45
כבדי עוף קצוצים על בריוש קלוי, בצל ירוק, שבבי חלבון, קונפיטורת הבית וקרמבל בוטנים

רוסטביף סינטה ערמונים סטייל | ₪56
נתחי סינטה דקים צרובים, טחינה הר ברכה, שרי מקורמל, תבלינים יבשים ועלים ירוקים מתובלים בשמן זית

טטאקי טונה פרש | ₪56
טונה אדומה טרייה צרובה בתערובת תבלינים יבשים וכוסברה, על מצע קרם דקלים, צלפים, פלפל חריף ושמן זית

קרפצ’ו בקר | ₪58
פילה בקר פרוס דק מתובל במלח ים, בלסמי, שום קונפי, פלפל צ’ילי אדום ושמן זית

סיגר לוקוס ערמונים סגולה | ₪54
הומז' למנת הדגל מערמונים סגולה, פילה לוקוס קצוץ, מגולגל בעלי סיגר קראנץ', דוקסל פטריות, מונח על מצע עשבי תבלין וקרם כמהין

ארנצ’יני שפונדרה | ₪49
כדורי אורז ריזוטו פריכים ממולאים בשר בבישול ארוך קצוץ ומתובל, מטוגנים במעטפת פנקו ומונחים על קרם סלק

מעדן שקדי עגל בלאדי | ₪67
מעדן שקדי עגל צלויים בגריל בתערובת תבלינים ים תיכונים עם ערמונים, צנוברים, שמן זית וקרם שורשים

אימאם בלאדי | ₪52
חציל שלם קלוי בטאבון במלית בשר קצוץ בתיבול ארץ ישראלי, סלסה עגבניות וטחינה הר ברכה פיקנטית

פטריות שרדונה לוהטות | ₪59
מיקס פטריות טריות מוקפצות ביין שרדונה, תימין וערמונים

קרפצ'ו דג בנוסח יווני | ₪56
פילה דג פרוס דק דק, ארטישוק צלוי, זיתי טאסוס, צימוקי שרי, קרם חציל, לימון וצ'ילי חריף

סלטים ססגוניים

מכניסים אנרגיה טובה לארוחה

סלט קינואה | ₪52
בצל מדורה, עשבי תיבול, סלק אדום, קוביות בטטה קלויות, חמוציות, ערמונים, גרעיני חמנייה וצ’יפס סלק

סלט השוק | ₪52
ממגוון ירקות העונה חתוכים גס בתיבול שמן זית, עשבי תיבול, לימון ותערובת פיצוחי הבית

סלט ערמונים סטייל | ₪57
קוביות בטטה, עלי בייבי, חסה ערבית, בצל סגול, עגבניות שרי, חמוציות, אגוזי מלך, ערמונים ווינגרייט הדרים

הקיסר של ה DREAM י| ₪57
לבבות חסה, פלפל צ'ילי, שקדים קלופים, קרוטונים מתובלים, קרפצ'ו צנונית, איולי שום וחזה עוף צרוב בגריל

ניחוח הקארדו האיטלקי

טעמים אותנטיים איטלקיים המעוררים את החושים

ניוקי סלמון וערמונים | ₪69
סלמון ובצקניות תפו”א ברוטב ערמונים, פסטו ועשבי תבלין

פסטה פיציולה | ₪59
ספגטי/ פנה ברוטב עגבניות חריף

רביולי בטטה ספיישל ערמונים | ₪72
רביולי במילוי בטטה / ערמונים עם זיתי טאסוס, לבבות ארטישוק, שמן זית ועשבי תיבול

ספיישל מהצומח בטבע

בורגר צמחוני | ₪65
המבורגר צמחוני עשוי מפטריות, עדשים ועשבי תיבול. מוגש בלחמניית המבורגר טרייה, עגבניה, בצל, חסה ומלפפון חמוץ

רביולי טבעוני | ₪59
רביולי טבעוני בנוסח שף ערמונים

התענוג העיקרי

טעמים עשירים ועסיסיים

ערמונים בורגר | ₪75
נתח בקר משובח קצוץ גס, קרעי תפוח אדמה וסלט כרוב אסייאתי עם שבבי ערמונים מסוכרים. מוגש בלחמניית המבורגר טרייה

DREAM BURGER י| ₪109
המבורגר מנתחי בקר משובח עם מדליון כבד אווז ברוטב ציר בקר ויין אדום, מוגש בלחמניית המבורגר טרייה

נתחי פרגית בגריל | ₪85
נתחי פרגית עשויים על גריל פחמים, מוגשים בליווי קוביות בטטה מקורמלות לצד עלי בייבי מתובלים

מדליוני חזה אווז צרובים | ₪89
מונחים על מצע פירה בטטה וקונפי בצלי שאלוט

שניצל עגל | ₪79
נתח עגל חלב בציפוי פריך מוגש ליד פירה תפו”א וסלט קטן

סטייק סינטה ערמונים סטייל | ₪139
נתח סינטה מיושן עשוי על גריל פחמים, מוגש על מצע קרם שורשים וקרעי תפו”א

אנטריקוט מיושן 300 גרם | ₪149
נתח אנטריקוט מיושן צלוי בגריל פחמים, מוגש על מצע פוטייטוס וירקות לוהטים לצד צ'ימיצ'ורי ורוטב פלפל מדגסקר

טורנדו רוסיני ספיישל DREAM ISLAND י| ₪154
נתח פילה בקר מובחר מוגש עם מדליון כבד אווז על מצע פירה כמהין, רוטב יין ופירות יער

פילה בקר | ₪129
נתח פילה בקר משובח צלוי בגריל, מוגש ברוטב יין אדום וציר בקר ליד דלעת ערמונים וקרעי תפוח אדמה

שאלו את המלצר מהי מנת הספיישל היומית

ישר מהים

טריות, תחכום וטעמים עוצמתיים זה סוד הקסם

מדליוני פילה סלמון | ₪81
מדליוני סלמון בקראסט תבלינים, מונחים על פירה חלפניו וירקות קלויים

פילה סלמון אסייאתי | ₪98
סלמון אסייתי משוח בחמאת תבלינים אסייאתית, מונח על פירה תפודים וירקות צלויים בטאבון

פילה לברק | ₪115
לברק בקראסט תבלינים ועשבי תיבול, לבבות ארטישוק, וקרם שורשים

פילה דניס ערמונים סטייל | ₪110
פילה דניס על מצע פירה ערמונים וקרעי תפוחי אדמה צלויים וסלט עלים

לברק שלם מהטאבון | ₪145
לברק ללא אדרה צלוי בטאבון, משוח בחמאת עשבי תיבול, דלעת ערמונים וזיתי קלמטה

ארוחת ילדים

טעמים קסומים שילדים אוהבים

הארוחה מוגשת עם סלט ירקות ושתייה קלה. לבחירה:

מיני בורגר | ₪52
120 גר’ בשר משובח מוגש בלחמניית המבורגר טרייה, עגבניה, חסה, מלפפון לצד צ’יפס ורטבים

שניצלונים וצ’יפס | ₪52
חזה עוף מצופה פירורי לחם לצד סלט ירקות וצ’יפס

פסטה | ₪52
ספגטי / פנה ברוטב עגבניות

שתייה חמה

חליטות תה | 11 ₪
אספרסו קצר / ארוך | 11 ₪
אספרסו כפול | 13 ₪
קפה שחור | 12 ₪

שתייה קלה

קוקה קולה / זירו | 14 ₪
ספרייט / זירו | 14 ₪
פיוז טי – אפרסק | 14 ₪
נביעות מים מינרלים | 14 ₪
פריגת משקה קל ענבים / אשכוליות | 12 ₪
פריגת סיידר צלול תפוחים | 12 ₪
בירה מאלט שחורה | 14 ₪
סודה 12 ₪
תפוזים / לימונדה / לימונענע (כוס / קנקן) | 35/15 ₪

קינוחים

פסגת התענוגות

פבלובה | 52 ₪
מרנג קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים,
במילוי קרם מנגו ופטל ומעל רוטב תות ומנגו מרענן

מגדל עוגת ביסקוויטים | 52 ₪
שכבות ביסקוויטים, קרם וניל ושוקולד
קריספי בציפוי עדין של גנאש שוקולד

רד וולווט | 52 ₪
שכבות של טורט פטל
וביניהם שכבות של קרם וניל

מילפיי | 52 ₪
שכבות של טוויל בצק עלים מקורמלים
שביניהם קרם וניל צרפתי ונגיעות של פירות יער

פאי לימון | 54 ₪
פירורי קראמבל מרנג וקרם לימון

פרופיטרול | 52 ₪
פחזניות עסיסית ממולאות בקרם פטיסייר חם,
עטופות ברוטב קרמל מלוח וגלידת וניל,
מוגשות על מצע של מרנג נוגט ואגוזי לוז

עוגת שוקולד פאד'ג חמה | 52 ₪
עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד,
עשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ.
*
ללא גלוטן

בננה לוטי | 52 ₪
כרית בצק עלים במילוי בננות מקורמלות
וקרם פטיסייר, מטוגנת ועטופה, בסוכר וקינמון,
מוגש בליווי גלידה.

ברולה קומתיים | 52 ₪
שכבות של קרם ברולה וניל סמיפרדו
ובניהם טווילים של בצק עלים מקורמל

קדאיף מלבי | 52 ₪
שיערות קדאיף קריספיות על קרם מלבי
בציפוי מיי וורדים קוקוס ופיסטוקים