תפריט

התחלה טובה

מעוררת את התיאבון ואת הסקרנות להמשך

לחם ערמונים מהטאבון | ₪20
לחמים מקמח מחמצת לבחירה לצד ממרחי הבית

מעדן קוויאר חצילים ים תיכוני | ₪49
מרבד חצילים קלויים על האש המוגשים בתוספת טחינה גולמית מתובלת, זיתי קלמטה, טבעות פלפל, טוויל חציל וקוויאר עגבניות בשמן זית

כבדי עוף בקרמבל בוטנים | ₪45
כבדי עוף קצוצים על בריוש קלוי, בצל ירוק, שבבי חלבון, קונפיטורת הבית וקרמבל בוטנים

רוסטביף סינטה ערמונים סטייל | ₪56
נתחי סינטה דקים צרובים, טחינה הר ברכה, שרי מקורמל, תבלינים יבשים ועלים ירוקים מתובלים בשמן זית

טטאקי טונה פרש | ₪56
טונה אדומה טרייה צרובה בתערובת תבלינים יבשים וכוסברה, על מצע קרם דקלים, צלפים, פלפל חריף ושמן זית

קרפצ’ו בקר | ₪58
פילה בקר פרוס דק מתובל במלח ים, בלסמי, שום קונפי, פלפל צ’ילי אדום ושמן זית

סיגר לוקוס ערמונים סגולה | ₪54
הומז' למנת הדגל מערמונים סגולה, פילה לוקוס קצוץ, מגולגל בעלי סיגר קראנץ', דוקסל פטריות, מונח על מצע עשבי תבלין וקרם כמהין

ארנצ’יני שפונדרה | ₪49
כדורי אורז ריזוטו פריכים ממולאים בשר בבישול ארוך קצוץ ומתובל, מטוגנים במעטפת פנקו ומונחים על קרם סלק

מעדן שקדי עגל בלאדי | ₪67
מעדן שקדי עגל צלויים בגריל בתערובת תבלינים ים תיכונים עם ערמונים, צנוברים, שמן זית וקרם שורשים

אימאם בלאדי | ₪52
חציל שלם קלוי בטאבון במלית בשר קצוץ בתיבול ארץ ישראלי, סלסה עגבניות וטחינה הר ברכה פיקנטית

פטריות שרדונה לוהטות | ₪59
מיקס פטריות טריות מוקפצות ביין שרדונה, תימין וערמונים

קרפצ'ו דג בנוסח יווני | ₪56
פילה דג פרוס דק דק, ארטישוק צלוי, זיתי טאסוס, צימוקי שרי, קרם חציל, לימון וצ'ילי חריף

סלטים ססגוניים

מכניסים אנרגיה טובה לארוחה

סלט קינואה | ₪52
בצל מדורה, עשבי תיבול, סלק אדום, קוביות בטטה קלויות, חמוציות, ערמונים, גרעיני חמנייה וצ’יפס סלק

סלט השוק | ₪52
ממגוון ירקות העונה חתוכים גס בתיבול שמן זית, עשבי תיבול, לימון ותערובת פיצוחי הבית

סלט ערמונים סטייל | ₪57
קוביות בטטה, עלי בייבי, חסה ערבית, בצל סגול, עגבניות שרי, חמוציות, אגוזי מלך, ערמונים ווינגרייט הדרים

הקיסר של ה DREAM י| ₪57
לבבות חסה, פלפל צ'ילי, שקדים קלופים, קרוטונים מתובלים, קרפצ'ו צנונית, איולי שום וחזה עוף צרוב בגריל

ניחוח הקארדו האיטלקי

טעמים אותנטיים איטלקיים המעוררים את החושים

ניוקי סלמון וערמונים | ₪69
סלמון ובצקניות תפו”א ברוטב ערמונים, פסטו ועשבי תבלין

פסטה פיציולה | ₪59
ספגטי/ פנה ברוטב עגבניות חריף

רביולי בטטה ספיישל ערמונים | ₪72
רביולי במילוי בטטה / ערמונים עם זיתי טאסוס, לבבות ארטישוק, שמן זית ועשבי תיבול

ספיישל מהצומח בטבע

בורגר צמחוני | ₪65
המבורגר צמחוני עשוי מפטריות, עדשים ועשבי תיבול. מוגש בלחמניית המבורגר טרייה, עגבניה, בצל, חסה ומלפפון חמוץ

רביולי טבעוני | ₪59
רביולי טבעוני בנוסח שף ערמונים

התענוג העיקרי

טעמים עשירים ועסיסיים

ערמונים בורגר | ₪75
נתח בקר משובח קצוץ גס, קרעי תפוח אדמה וסלט כרוב אסייאתי עם שבבי ערמונים מסוכרים. מוגש בלחמניית
המבורגר טרייה

DREAM BURGER י| ₪109
המבורגר מנתחי בקר משובח עם מדליון כבד אווז ברוטב ציר בקר ויין אדום, מוגש בלחמניית המבורגר טרייה

נתחי פרגית בגריל | ₪85
נתחי פרגית עשויים על גריל פחמים, מוגשים בליווי קוביות בטטה מקורמלות לצד עלי בייבי מתובלים

מדליוני חזה אווז צרובים | ₪89
מונחים על מצע פירה בטטה וקונפי בצלי שאלוט

שניצל עגל | ₪79
נתח עגל חלב בציפוי פריך מוגש ליד פירה תפו”א וסלט קטן.

סטייק סינטה ערמונים סטייל | ₪119
נתח סינטה מיושן עשוי על גריל פחמים, מוגש על מצע קרם שורשים וקרעי תפו”א

אנטריקוט מיושן 300 גרם | ₪135
נתח אנטריקוט מיושן צלוי בגריל פחמים, מוגש על מצע פוטייטוס וירקות לוהטים לצד צ'ימיצ'ורי ורוטב פלפל מדגסקר

טורנדו רוסיני ספיישל DREAM ISLAND י| ₪154
נתח פילה בקר מובחר מוגש עם מדליון כבד אווז על מצע פירה כמהין, רוטב יין ופירות יער

פילה בקר | ₪129
נתח פילה בקר משובח צלוי בגריל, מוגש ברוטב יין אדום וציר בקר ליד דלעת ערמונים וקרעי תפוח אדמה

תאוות בשרים | ₪199
נתח אנטריקוט 300 גרם, צלע טלה וכבד אווז ברוטב יין אדום וציר בקר, צ'ימיצ'ורי, ירקות בגריל ופוטייטוס

ישר מהים

טריות, תחכום וטעמים עוצמתיים זה סוד הקסם

מדליוני פילה סלמון | ₪81
מדליוני סלמון בקראסט תבלינים, מונחים על פירה חלפניו וירקות קלויים

פילה סלמון אסייאתי | ₪98
סלמון אסייתי משוח בחמאת תבלינים אסייאתית, מונח על פירה תפודים וירקות צלויים בטאבון

פילה לברק | ₪115
לברק בקראסט תבלינים תבלינים ועשבי תיבול, לבבות ארטישוק, וקרם שורשים

פילה דניס ערמונים סטייל | ₪110
פילה דניס על מצע פירה ערמונים וקרעי תפוחי אדמה צלויים וסלט עלים

לברק שלם מהטאבון | ₪145
לברק ללא אדרה צלוי בטאבון, משוח בחמאת עשבי תיבול, דלעת ערמונים וזייתי קלמטה

ארוחת ילדים

טעמים קסומים שילדים אוהבים

מיני בורגר | ₪52
120 גר’ בשר משובח מוגש בלחמניית המבורגר טרייה, עגבניה, חסה, מלפפון לצד צ’יפס ורטבים

שניצלונים וצ’יפס | ₪52
חזה עוץ מצופה פירורי לחם לצד סלט ירקות וצ’יפס

פסטה | ₪52
ספגטי/ פנה ברוטב עגבניות

*מוגשות עם סלט ירקות ושתייה קלה.

שתייה חמה

חליטות תה | 11 ₪
אספרסו קצר/ארוך | 11 ₪
אספרסו כפול | 13 ₪
קפה שחור | 12 ₪

שתייה קלה

קוקה קולה/זירו | 14 ₪
ספרייט/זירו | 14 ₪
פיוז טי – אפרסק | 14 ₪
נביעות מים מינרלים | 14 ₪
פריגת משקה קל ענבים/אשכוליות | 12 ₪
פריגת סיידר צלול תפוחים | 12 ₪
בירה מאלט שחורה | 14 ₪
סודה 12 ₪
תפוזים/ לימונדה/ לימונענע | 35/15 ₪

קינוחים

פסגת התענוגות

פבלובה | 52 ₪
מרנג קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים,
במילוי קרם מנגו ופטל ומעל רוטב תות ומנגו מרענן

מגדל עוגת ביסקוויטים | 52 ₪
שכבות ביסקוויטים, קרם וניל ושוקולד
קריספי בציפוי עדין של גנאש שוקולד

רד וולווט | 52 ₪
שכבות של טורט פטל
וביניהם שכבות של קרם וניל

מילפיי | 52 ₪
שכבות של טוויל בצק עלים מקורמלים
שביניהם קרם וניל צרפתי ונגיעות של פירות יער

פאי לימון | 54 ₪
פירורי קראמבל מרנג וקרם לימון

פרופיטרול | 52 ₪
פחזניות עסיסית ממולאות בקרם פטיסייר חם,
עטופות ברוטב קרמל מלוח וגלידת וניל,
מוגשות על מצע של מרנג נוגט ואגוזי לוז

עוגת שוקולד פאד'ג חמה | 52 ₪
עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד,
עשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ.
*
ללא גלוטן

בננה לוטי | 52 ₪
כרית בצק עלים במילוי בננות מקורמלות
וקרם פטיסייר, מטוגנת ועטופה, בסוכר וקינמון,
מוגש בליווי גלידה.

ברולה קומתיים | 52 ₪
שכבות של קרם ברולה וניל סמיפרדו
ובניהם טווילים של בצק עלים מקורמל

קדאיף מלבי | 52 ₪
שיערות קדאיף קריספיות על קרם מלבי
בציפוי מיי וורדים קוקוס ופיסטוקים