לחם ערמונים מהטאבון | ₪23
לחם בעבודת יד, משוח בשמן זית ונעשה בטאבון אבני שמוט

מעדן קוויאר חצילים ים תיכוני | ₪49
מרבד חצילים קלויים על האש המוגשים בתוספת טחינה גולמית מתובלת, זיתי קלמטה, טבעות פלפל, טוויל חציל וקוויאר עגבניות בשמן זית

מעדן פטה כבדים | 45 ₪
פרוסות כבד נימוח מונחות על ריבת פירות יער לצד קונפטיריה בצל וברוסקטה בריוש

קרפצ’יו בקר | ₪58
פילה בקר פרוס דק מתובל במלח ים, בלסמי, שום קונפי, פלפל צ’ילי אדום ושמן זית

סיגר לוקוס ערמונים סגולה | ₪54
הומז' למנת הדגל מערמונים סגולה, פילה לוקוס קצוץ, מגולגל בעלי סיגר קראנץ', דוקסל פטריות, מונח על מצע עשבי תבלין וקרם כמהין

ארנצ’יני שפונדרה | ₪59
כדורי אורז ריזוטו פריכים ממולאים בשר בבישול ארוך קצוץ ומתובל, מטוגנים במעטפת פנקו ומונחים על קרם סלק

מעדן שקדי עגל בלאדי | ₪67
מעדן שקדי עגל צלויים בגריל בתערובת תבלינים ים תיכונים עם ערמונים, צנוברים, שמן זית וקרם שורשים

אימאם בלאדי | ₪55
חציל שלם קלוי בטאבון במלית בשר קצוץ בתיבול ארץ ישראלי, סלסה עגבניות וטחינה הר ברכה פיקנטית

פטריות שרדונה לוהטות | ₪59
מיקס פטריות טריות מוקפצות ביין שרדונה, תימין וערמונים

קרפצ'ו דג בנוסח יווני | ₪56
פילה דג פרוס דק דק, ארטישוק צלוי, זיתי טאסוס, צימוקי שרי, קרם חציל, לימון וצ'ילי חריף